Nasiona Na Kiełki Brokuła

Kiełki nasion, znane i cenione już przed naszą erą są dla organizmu bardzo cennym źródłem składników odżywczych, enzymów, soli mineralnych, aminokwasów. Kiełki brokułu zawierają wiele korzystnych dla organizmu właściwości. 

Kiełki brokuła zawierają od 10 do 100 razy więcej wartości odżywczych niż dojrzała postać brokuła. W kiełkach znajdują się w nich m.in witaminy C, PP, wapń, magnez, potas, sód. Ze względu na bardzo dużą zawartość sulforafanu wykazują silne działanie antyzapalne, antybakteryjne, antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Ponadto działają wspomagająco przy wysokim ciśnieniu krwi i zapobiegają chorobom układu krwionośnego.

Smak kiełków brokuła jest dość intensywny, lekko pikantny. Świetnie nadają się do sporządzania sałatek, surówek lub jako dodatek do kanapek i zup.